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Petit Larousse des conserves et salaisons
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Petit Larousse des Conserves & SalaisonsLa conservation maison... c'est si bon !Qui n'a jamais rêvé d'un cellier où s'aligneraient bocaux de fruits macérés, de confits et de pickles, où pendraient des jambons préalablement fumés, tous faits maison ? Les 7 grandes techniques naturelles de conservation - saler, sécher, fumer, confire, mariner dans le vinaigre ou à sec dans les épices et traiter les aliments crus - n'auront bientôt plus aucun secret pour vous.Parmi les 125 r
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Technical specifications
Release date | November 22th 2010 |
Language | French |
Publisher | LAROUSSE |
Categories | |
Number of pages | 287 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 280 Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 24.0 cm (Height), 20 cm (Width), 1250 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |