Essentiel du chocolat (L')

Découvrez et maîtrisez tous les secrets du chocolat¤ Toutes les recettes gourmandes et incontournables (brownie, mousse, tartelette, cake...)¤ Des tours de main clairs et accessibles pour réussir tous ses desserts¤ Le savoir-faire de l'École du Grand Chocolat ValrhonaFondée en 1989, l'École du Grand Chocolat Valrhona attire les professionnels du monde entier. Elle est dirigée par Frédéric Bau, l'un des meilleurs pâtissiers chocolatiers qui a notamment travaillé chez Fauchon.


Spécifications techniques

Date de sortie09 décembre 2012
LangueFrançais
ÉditeurFLAMMARION
Catégories
Nombre de pages189 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure24.0 cm (Hauteur), 19 cm (Largeur), 974 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier